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Unser Take-Away-Angebot

Unsere Engelküche für zu Hause
Telefonische Vorbestellung unter 07684-250
Abholung im Restaurant oder Lieferung
Alle Gerichte werden auf Geschirr angerichtet und in einer Thermobox bereitgestellt.
Bleibt gesund Eure Engelwirts


Vorspeisen

Vörstetter Feldsalat
mit Balsamico vom Essigbrauhaus in Kehl 8 €
Speck und Croutons

Bunter Wintersalat 5 €

Hausgeräucherter Lachs und Mousse 17€
Apfel/ Meerrettich/ Avocadocrème/ gepickeltes Gemüse

Marinierte Kalbshaxenscheiben und gebackener Kalbskopf mit 15 €
Dijonsenf-Creme, Berglinsenvinaigrette und Wildkräutersalat

Suppe
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Markklößle 5 €
Hummercremesuppe mit gebackener Krokette, Kirschtomate und Gamba 9 €

Fischgang
Zanderfilet „Elsässische Art“ 29 €
auf Sauerkraut, Rieslingsauce, Kartoffelpurée und Speck-Croutons

Gebratene Filets von der Schwarzwaldforelle „Mandelbutter“ mit Kartoffeln 18 €

Engel-Fischteller mit Hummerschaum, Spaghettinis und Wintergemüse 30 €

Hauptgang

Glottertäler Rinderrücken mit Pesto gratiniert, Rotweinschalottensauce, 26 €
auf Wirsinggemüse und Kartoffelgratin

Cordon Bleu vom Glottertäler Landschwein mit Brägele 16 €

Geschmorte Roulade vom Rind 22 €
mit Apfelrotkraut, Kartoffelpurée und Dijonsenfsauce

Glottertäler Rinderfilet mit schwarzem Knoblauch 34 €
auf Schwarzwurzeln, Waldpilze und Risotto

Medaillons vom Glottertäler Reh mit Steinpilzen gratiniert 34 €
auf Kohlrabigemüse, Spätzle und Preiselbeerbirne

Ragout vom Glottertäler Reh und Hirsch mit 20 €
hausgemachten Spätzle und Preiselbeerbirne


Dessert
Schokolade / Ananas /Limette 10 €

Sorbetvariation im Glas 8 €
 

Engelmenü

Marinierte Kalbshaxenscheiben/
gebackener Kalbskopf

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Saibling /Artischocken /Risotto
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Medaillons vom Glottertäler Reh mit Steinpilzen gratiniert
Kohlrabigemüse/ Spätzle/ Preiselbeerbirne
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Schokolade/ Ananas/ Limette

Menü 3 Gang 45 Euro
Menü komplett 60 Euro


Vegi-Menü
Gebackener Ziegenfrischkäse mit
Kürbischutney/ Wildkräutersalat
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Schwarzwurzelcremesuppe/
Parmesanravioli/ Schnittlauchöl
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Polenta mit Waldpilzen gratiniert
Schmorgemüse/ Brunnenkressesauce
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Pfirsich/ Himbeeren/ Vanille


Nur Vegi- Hauptgang 20EUR
Vegi-Menü 3 Gang mit Vorspeise 40EUR
Vegi-Menü 3 Gang mit Suppe 35EUR
Vegi-Menü komplett 45EUR

Lieferpauschalen:

Glottertal7,50€ 
Heuweiler, Denzlingen und Gundelfingen10 €
Vörstetten, Buchholz13 €
Freiburg-Zähringen, Waldkirch, Suggental, Sexau, Reute15 €
Emmendingen, Freiburg-Mitte18 €